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無事検査も通過しました

IMG_3111店は完成しました。役所の検査も通過し、トレーニングスタートです。とんかつ店とは思えないいでたちですが、クオリティは高いレベルで維持し、それでも楽しみ方にちょっと工夫があります。日本と北米スタイルの結合コンセプトであり、それは日本初のグローバルブランドとして世界のマーケットに広がるイメージです。それにしても、日本の施工業者はすごい。世界一だ!スケジュールもしっかり守ってくれるし、イメージと違うなんてことが起きないです。それは決して当たり前じゃないって、日本以外の国でビジネスしているとすごく思います。遅延した場合のペナルティを施工業者にもたせるなんて、こちらでは考えられませんしね。感謝感謝です。

IMG_3106とんかつ自体は外はサクサク中はジューシーという王道のクオリティです。

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完全オープンキッチンです

IMG_31072階に持って行って食べるスペースです。(もちろんテイクアウトもできます)

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ちなみに僕はトロント来ています。トロントでもAburi Brandは非常に注目されるであろうポテンシャルを秘めていて、今日は、こちらでも非常に強いコネクションを作ることができました。これから初めてのコンセプトまるかつShokudoを開業し、すでに3つのビジネスコンセプトを用意しているのですっかり頭は東京でしたが、今日またトロントで更なる発展の予兆を確信して、留まりたくなってしまいました。実際、トロントではMikuを皮切りにマルチコンセプトでAburi Brandドミナント戦略を想定していましたからね。。勢いに乗ればスピードは加速するし、またその波に乗らなければなりません。

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それにしてもこちらのVIPはスケールも数も半端ないですね。

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写真を撮り忘れてこれしかなかったのですが、この中はアメージングです。良い繋がりができました。

まるかつShokudoは12/7,8は11:00〜14:00までプレオープンし、10日にグランドオープンします!それではまた。

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