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Minami Yaletown | Japanese Restaurant

カナダバンクーバーのダウンタウン内にある高級住宅街イーエルタウンに店舗を構えるMinami Restaurant。
Minami RestaurantではAburi Sushiを前菜で楽しんで頂き、チキン/ポーク/ビーフ/ラム、

それら肉を中心にchefの独創性をテーマにした’Entree(主菜)をワインや日本酒で楽しんでいただきます。

Japaneseというジャンルからは連想できない、どちらかというとこちらの食スタイルに合わせて、

日本を基調にAburi Cuisineを極めたスタイルです。

肉料理はこちらではポピュラーではありますが、あえてそこにチャレンジし、

「肉を美味しく食べたければ野菜を美味しく食べていただかないと!」ということで、付け合せの野菜が

メインではないか?と思ってしまうほど付け合せの野菜の独創性にも力を入れているのもAburiならではです。

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店内は暖色系を中心に、温かい雰囲気を楽しんで頂きます。

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前菜寿司は多種多様にてお腹にも優しく、それでも想像を超える美味しさをもたらしてくれます。

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Aburi Rib Eye Steak and Roasted Wild Mushroomsは人気の定番です。

 

Minami Yaletown | Japanese Restaurant

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