ゼロベースから創る"世界ブランド"

すでにこの世界にあるものに興味はない、今あるものをいかにイノベーションし、新しい価値を生み出していくか?それが私達のモチベーションです。カナダではAburi Sushiという日本の伝統に現地の食習慣を融合させて作った創ったブランドは純日本でもなく、北米スタイルでもなくAburiスタイルとしてハイエンドレストランとして支持されています。ただ、Aburiのアイデンティティは「イノベーション」。これからも固定観念にとらわれない新しく魅力ある価値を作り続け、Aburiというグローバルスタイルの料理ジャンルを創ることに夢を描いています。

Marukatsuの誕生とこれから

Aburiから生まれたMarukatsuは日本で生まれたブランドとして世界に発信します。Aburi Brandのコアビジネスコンセプトとして発展させ、新しいとんかつの食シーンを提供するだけでなく、現在ナショナルチェーンが抱えている閉塞感の要因を断ち切り、新しくグローバルチェーンを定義していきたいと私達は考えています。

働くあなたに。Stay Hungry, Stay Hope.

外食産業は今日、ブラック企業の代名詞として疲弊しています。私達はこの外食産業をいい産業にして、もっと多くの価値を作り出し、食を通して世界を豊かにしたいと考えています。私達はカナダに渡って物理的に環境を変え、ポジティブな産業にする方法を実体験の中から学び体系化してきました。問題はそれらを具現化していく人の存在です。破壊的な状況にある外食産業だからこそ抜本的に変えて、そして、理想の産業の形に変革していきたいと考えています。
今、前例がない。だからやる!自分のバイタリティを満たす会社がないのであれば作ればいい。ぜひ、一緒に新しい世界を創っていきましょう。

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