代表メッセージ

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代表プロフィール 中村 正剛
Nakamura Seigo


Aburi Global Brand Founder

Aburi Restaurants Canada Ltd
President & CEO

虎コーポレーション株式会社
Chairman & CEO

株式会社Marukatsu
President & CEO

「前例がない、だからやる」

What”s Aburi?

すでにこの世界にあるものに興味はない、 今あるものをいかにイノベーションし、 新しい価値を生み出していくか? それが僕のモチベーションです。 カナダではAburi Sushiという日本の伝統に 現地の食習慣を融合させて作った創った ブランドは純日本でもなく、北米スタイルでもなく Aburiスタイルとしてハイエンドレストラン として支持されています。

ただ、Aburiのアイデンティティは「イノベーション」。 これからも固定観念にとらわれない 新しく魅力ある価値を作り続け、 Aburiというグローバルスタイルの 料理ジャンルを創ることに夢を描いています。

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Marukatsuの誕生と
これからについて

そこで生まれたMarukatsuは日本で生まれた ブランドとして世界に発信します。 Aburi Brandのコアビジネスコンセプト として発展させ、新しいとんかつの食シーンを 提供するだけでなく、現在ナショナルチェーンが 抱えている閉塞感の要因を根元から断ち切り、 新しくグローバルチェーンを定義して いきたいと考えています。

働くあなたに。
Stay Hungry, Stay Hope

外食産業は今日、ブラック企業の代名詞 として疲弊しています。僕は外食が大好きで 食べるのが大好きだから、この産業を いい産業にして、もっと多くの価値を作り出し、 食を通して世界を豊かにしたいと考えています。

カナダに渡り物理的に環境を変え、ポジティブな 産業にする方法を実体験の中から学び体系化してきました。 問題は、それらを具現化していく人の存在です。 破壊的な状況にある外食産業だからこそ抜本的に変えて、 そして、理想の産業の形に変革していきたいと考えています。

今、前例がない。だからやる!自分のバイタリティを満たす会社がないのであれば作ればいい。 ぜひ、一緒に創っていきましょう。

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